吃自热火锅疑触发报警器

2017年11月16日，美国一所寄宿学校响起一氧化碳警报。调查人员追溯气体来源至学校宿舍，发现触发报警系统的是一名中国留学生的晚餐——牛肉“方便火锅”。

去年3月，四川成都的一个小伙子在家吃“懒人火锅”，家里1厘米厚的玻璃桌竟然被自热火锅的高温炸碎，桌角玻璃碎裂。

“自热火锅”酿发意外的报道频出，但也无碍这款“网红火锅”的持续火爆。在某电商平台以“自热火锅”关键字进行搜素，能搜到的商品达5.7万件，相关店铺2073家，生产厂家主要以川渝为主，单盒价格区间为15元至50元不等，每盒由发热包、肉食包、素菜包、宽粉包、牛油包等组合而成。在销量较高的一家网店，月销量甚至超过10万单。

然而，值得注意的是，目前自热火锅尚无统一的国家标准和行业标准。

亲测5款自热火锅

笔者对5款购自电商平台的热销自热火锅进行了测试。

冷水倒入约10秒后，发热包便发出“滋滋”声音，大量水蒸气从塑料盒中冒出，同时水中一直冒出小气泡，有小量的水分从塑料盒中溢出。

此时把热电偶温度测试仪放置在塑料盒底部进行检测，5分钟内仪器显示温度迅速从常温飙升到87℃。工程师表示，最高能达到90℃，而散发的水蒸气温度则更高，可能导致皮肤烫伤。

那么，发热包加水后密封起来会怎么样呢?

把发热包剪开，将里面的材料倒入一个透明的塑料瓶中，灌进一定量的冷水，拧紧瓶盖。

10秒后，灰白色的发热材料开始发出“滋滋”声音，瓶子随后倒下，开始自动翻滚，整个瓶子被水蒸气“撑”得膨胀起来，盖子也变了形……出于安全性的考量，并未把瓶盖完全拧死，否则塑料瓶将会如一个小型的“炸弹”。

自热食品属航空危险品

机场人士介绍，这种自热食品看似没什么危险，但确实发生过客人因使用不当导致发热包爆裂的情形。因此，“自热食品”属航空危险品，明确不能携带登机或者托运。

“自热火锅的加热包与‘暖宝宝’类似。”工程师表示，发热包会使水的温度达到90℃以上甚至沸腾，水蒸气的温度可以达到110℃，“自热火锅”正是通过产生高温水蒸气来加热食物的。“水蒸气在封闭环境下大量囤积，可能会变成小型炸弹爆炸。”他提醒，在家里食用时千万不要把盖子透气口堵住，并要注意通风。(余毅菁 陈志刚)