工人日报讯 （记者杨召奎）“食品安全是行业生存的基础和底线，但是‘品质消费’是行业发展的未来，是广大消费者追求美好生活最直接的体现。”日前，在由中国连锁经营协会（CCFA）主办的“2019中国品质消费年会暨第12届CCFA食品安全双年会”上，中国连锁经营协会会长裴亮说，推动“品质消费”具有重要意义。

会上，专家普遍认为，随着消费者收入水平的提高以及社会的进步，消费者“品质消费”的意识也在逐渐强化。站在消费者的角度，观察未来的零售、餐饮、市场，“品质消费”无疑将会成为促进消费增长的一个重要的新动能。

裴亮从多个纬度，对“品质消费”进行了深入解读。他表示，“品质消费”的结果表现为消费的购买行为，但是影响消费者行为的核心是消费意识。“作为零售企业，未来在引导消费者‘品质消费’意识的建立过程中，要利用好线上、线下两个课堂，抓好食品安全品质消费标准的建设。当然，也要做好互动机制，提高透明度、可追溯性等。”