消费报讯 8月20日，漳平市市场监管局、市教育局联合举办学校食品安全管理暨学校食堂一品一码“一证通”试点工作培训，全市学校(幼儿园)及山水、宏都两家餐饮企业共157人参加培训。

培训会对食材采购、索证索票、贮存管理、食材加工、餐饮具消毒、食品留样等食品安全操作规范进行了详细讲解，对餐饮环节一品一码“一证通”试点工作开展专题培训，要求参训单位提高认识，从严格把控进货关、加强从业人员管理和食品安全操作规范三方面着手，切实抓好学校食堂食品安全工作。

此外，培训会还就厉行节约、制止餐饮浪费发出倡议，对学校食堂制止餐饮浪费工作进行部署，要求各学校(幼儿园)食堂及餐饮企业认真贯彻落实总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，倡导文明新风。

目前，漳平市有85家学校食堂和2家社会餐饮服务单位纳入食品安全“一品一码”信息追溯系统管理，主体注册率、数据录入率均为100%，累计录入数据达20.36万条。(郭善麦)