消费报讯 看似普普通通的一张小票，既是餐饮外卖订单，又是一张食品安全封签。如今，升级版小票式“食安封签”在泉州市餐饮外卖行业亮相了。10月20日，在2020年泉州市食品安全宣传周启动仪式上，泉州市市场监管局与阿里本地生活服务公司签署了网络餐饮智慧监管合作项目，其中一个重要内容就是共推小票式“食安封签”。

据悉，升级版小票式“食安封签”的推行在省内尚属首次。该局通过宣传、引导，推动消费者认可小票式“食安封签”，入网商户主动使用“食安封签”，确保网络订餐配送过程“最后一公里”安全。

为切实保障网络订餐食品安全，2019年，泉州市委市政府将网络订餐“食安封签”推广项目列入为民办实事项目，先后投入经费200万元印制了5600万条封签和20万个食品餐盒。“食安封签”的推行，有效防止了食品在送餐过程中可能遭受的二次污染，受到消费者欢迎。但也有商家反映多了一道张贴封签工序，增加了工作量和打包时间，特别是在用餐高峰期更是手忙脚乱。

“相对于去年的封签，这次推行的小票式‘食安封签’，是一个升级版的‘食安封签’，它将餐饮外卖订单小票与‘食安封签’功能合二为一，依托热敏贴技术，通过一次性当场打印，一张单子既涵盖了外卖订单信息，又具备了‘食安封签’的黏贴功能。”泉州市市场监管局餐饮科的陈翔介绍说，该封签在保障外卖配送食品安全的同时，会随餐打出溯源二维码、实现“一餐一码”，消费者只需扫码即可获得详细的订单信息。后续还将录入餐品出品信息、厨师和骑手当日健康情况，以及商户证照信息、“明厨亮灶”、食品安全信息追溯码等，既让消费者“明明白白”消费，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。

“作为第一批试点商户，小票式‘食安封签’确实方便，店员打包效率更高，还节省了制作封签的成本，只需将小票热敏纸换成热敏贴就行，成本更低还很绿色环保。”南益广场不二斋品牌负责人表示。

目前泉州市市场监管局已选定一批商户为试点单位，待条件成熟后，将逐步在全市推广使用新型小票式“食安封签”。(苏晓晖 黄丽萍)