福清：构建进口冷链食品安全防火墙

消费报讯 在前期防控工作的基础上， 福清市市场监管局继续完善进口冷链食品常态化疫情防控机制，强化精准举措，排查防控漏洞，抓紧抓细抓实疫情防控工作。

该局组织86家冷链食品生产经营企业收看福州市相关视频会议，召集冷链食品生产经营单位负责人110余名开展冷链食品防控培训，提高企业主体责任意识。同时，成立冷链食品疫情防控工作专班，明确工作流程，做好相关协调处置工作。联合相关行业主管部门和各镇街动态更新相关企业及从业人员信息库，将冷链进口食品一线密切从业人员纳入“应检尽检”范畴，配合卫健部门做好相关产品及人员定期核酸检测工作，确保冷链食品常态化防控工作有序开展。

同时，开展进口冷链食品生产经营环节专项检查工作，对企业生产加工、销售经营等过程的防控管理进行抽查。督导企业固定专人负责进口冷链食品的生产、加工、运输和销售环节的溯源及索票索证工作，按要求落实好食品外包装和储存环境的全面消杀，做到来源可溯源、去向可追踪、风险可管控。

目前，福清市市场监管局共排查农贸市场22家次，商超55家次，冷库107个，餐饮服务单位217家次，食品生产企业15家次;累计完成辖区内食品外包装及环境标本核酸检测2357份，冷链相关从业人员核酸检测4581人，结果均为阴性。(杨榕 余娇)

鼓楼：规范辖区冷冻库经营行为

消费报讯 连日来，福州鼓楼区市场监管局排查出辖区内71家主体的76个冻库，进口冷链食品经营者19家，牵头摸排流通环节密切接触人员50名，实行7天一检测和外环境检测每周两个点。对以冷链食品为原材料的食品生产经营单位和餐饮服务单位、商超等开展全面排查，建立冻库企业档案，及时更新情况，摸清辖区底数，做到“心中有数，行动有序”。11月以来，累计检查冷链食品生产经营单位89家。

另外，该局积极向食品经营者宣传疫情防控要求，提高风险防范意识，明确经营责任，签署《疫情防控食品安全承诺书》120余份，督促商超、农贸市场等生活人员密集场所落实清洁消毒、通风换气、公共卫生和公共秩序维护等措施，建立外环境(含食品)定期核酸检测制度。同时，鼓楼区积极了解企业现有困难，帮助其解决改善，做到“政企协同，共防有力”。

在日常检查的基础上，该局还在全市率先探索构建“一档一评一监测”冷链食品疫情防控监管体系，委托第三方机构对辖区120余家冷冻库经营单位自查情况进行复核，进一步健全“一户一档”，加大对冷链食品的风险排查和监测力度，规范食品冷冻库的经营行为。(余松海)

连江：完成食品相关核酸检测2034批次

消费报讯 连日来，连江县市场监管局采取有力措施，重点落实冷链食品监管工作。

该局督促冷链食品生产经营主体落实食品索证索票制度，今年11月9日之后的进口冷链食品还要查验有无消毒证明。截至目前，该局共检查商超、农贸市场、各类冷库1267家次，经营主体1561户次，下架销毁无证禽畜肉等各类产品413公斤。

完善冷链食品台账。以商超、农贸市场、餐饮服务单位等各类冷库为重点场所，以进口冷链畜禽肉类和水产品及其制品为重点品种，及时更新该县《食品冷库摸排表》和《进口冷链食品经营摸排表》两份台账，完善冷链食品主体监管情况，掌握进口冷链食品动态。

落实冷链食品“一品一码”工作。充分利用“福建省食品安全信息追溯平台”，将全县冷链食品批发、批零企业(含个体户)和经营冷链食品的大型超市等纳入平台管理，要求每批次冷链食品安全追溯信息要上传至平台，实现冷链食品信息可追溯。

该局配合卫健部门开展生产、流通、餐饮环节的食品、包装物及外环境核酸检测抽样工作。截至目前，全县共完成食品、包装物及外环境核酸检测2034批次。(陈昕 黄丽斌)

南安：召开疫情防控专题培训会

消费报讯 近日，南安市召开进口冷链食品流通市场疫情防控专题视频培训会。

培训会就疫情防控要求和食品质量安全等方面作出部署和培训，要求落实进口冷链食品从业人员“应检尽检”，直接接触进口冷冻食品的人员须每7天进行一次核酸检测;做好消毒工作;严格落实进货查验、索证索票义务;要做好出入库登记管理工作，入库前做好环境、车辆消毒，未能持有7天核酸检测阴性证明的人员不能进入冻库。

会议还要求做好个人防护。进口冷链食品从业人员应严格佩戴口罩、手套，着工作服、胶鞋等。企业应配备足量消毒设施，至少开展一次内部消毒培训。(潘伟艺)

清流：秋冬疫情防控在行动

消费报讯 为进一步做好秋冬疫情防控工作，保障冷链食品安全，近期，清流县市场监管局在全县开展冷链食品安全专项检查。

此次检查主要针对全县冷链食品生产、流通环节。要求经营者一要切实履行进货查验索票索证义务;二要强化追溯，严格落实“一品一码”工作要求，按照规定上传相关追溯信息，确保“来源可溯、去向可追、风险可控”;三加强环境卫生整治，做好消毒、通风、清洁等防控措施，定期对企业员工进行防疫知识培训，提高防疫意识;四是加强监测，所有冷链食品从业人员按照要求落实“应检尽检”进行全覆盖核酸检测。

截至目前，已摸排全县冷链食品经营户35家，其中设有冷库19个(冻库16个、保鲜库3个)，15家销售少量进口冷链食品，以巴西鸡爪鸡翅为主，其中1家销售泰国虾，1家销售美国猪胫骨、西班牙猪心、猪舌。已进行核酸检测冷链食品从业人员115人，其中，进口冷链食品从业人员全部完成核酸检测。

(范晓燕 强蔷)

为落实疫情防控常态化要求，进一步排查冷链食品安全风险隐患，近期，福州高新区市场监管局以辖区食品冻库及冷藏冷冻食品为重点，开展专项冷链食品专项检查。(涂艳秋 摄)

11月24日上午，福州台江区区委督导组赴利嘉城沃尔玛超市督导检查冷冻食品疫情防控工作。督导组一行实地查看了沃尔玛对冷冻食品的进货查验、索证索票、经营场所清洗消杀等制度落实情况，要求企业强化主体责任，将风险扼杀在初始环节。(何秋新 摄)