为增强食品检测的隐患预警功能，让监管跑在风险前面，给百姓“舌尖安全”添上一道“放心锁”，长泰县市场监管局着力念好“精字诀”，优化食安快检车的管理和使用，以快检“扫雷”行动实现靶向监管，把快检车锻造成身手活、反应快、效率高的食安“侦察兵”。

精细管理，打通“筋脉”

在快检车交付到位后，长泰县市场监管局第一时间开展验收工作，确保快检车迅速进入“作战”状态。同时，组织人员深入各乡镇(场、区、办事处)充分调研，掌握市场主体规模及分布，搜集消费者最关心的食品安全问题，综合分析确定任务分配，提前拟定快检计划和方案。

该局制定出台食安快检车使用管理办法，对人员分工、车辆管理、仪器试剂管理以及快检内容、快检类型、快检程序等作出明确规定，形成职责明晰、运转流畅、上下联动、协作配合的快检工作机制。

精锐配置，强健“肌体”

排查食品安全风险隐患，提升食品检测水平，离不开专业化的人才队伍提供有力支撑。长泰县市场监管局建立了食安快检工作组，优选综合素质高的食安管理人员担任专职快检员，负责快检车调用和组织快检工作;指派食品业务骨干、基层所食品监管业务能手担任兼职快检员，协助快检工作。

他们还选送了1名快检员参加福建省食品快速检测车项目业务培训，不定期举办内部经验分享会，手把手地传授，提高快检工作规范化、标准化、科学化水平，推动快检工作提质增效。

精准作业，施展“身手”

该局围绕常态化疫情防控、群众日常消费热点、消费投诉举报焦点，把传统节日、中高考、重大会务保障等不同时间节点的消费和检测需求，以及日常监督抽检不合格的同类食品，纳入快检计划。深入基层开展巡回快检活动，对食品生产企业、农贸市场、商场超市、餐馆食堂、小作坊等重点场所的重点品种进行随机抽样。截至目前，快检车已巡回执勤26次，行程243多公里，快检187批次，为群众“菜篮子”安全保驾护航。

除采集样品外，快检人员还会认真了解供应渠道、供货方信息、生产工艺、过期产品处理等内容，为追溯污染源头提供帮助。对检测过程中出现初检不合格的检测项目，还会通过二检、原辅料复查、试剂辅查相结合的方式再次检测;必要时还将联合供应商利用精密高端仪器进行辅查，对比试验结果、分析产品指标不合格的原因，排除试剂干扰，打破“一结果定结论”的草率判定方式，确保实验结果真实反映样品情况，有效预警。

精心宣传，武装“头脑”

长泰县市场监管局推行“实地快检+实时宣传”双驱动模式，做到“车在哪，宣传就在哪”，营造了食品安全全民参与、全民共治、全民共享的良好氛围。

快检执勤中，现场加强对食品生产经营者的教育、引导，督促并提醒其履行食品安全主体责任;指导小作坊、小企业规范生产加工、优化工艺流程，通过提档升级打造特色品牌。

联合巾帼志愿者进市场、进社区、进学校、进农村、进家庭，详细解读食品安全法律法规，引导群众关注身边的食品安全问题，鼓励大家参与食品安全社会共治，累计发放宣传材料800份。

发挥快检车“一车巡回、移动作业、全域覆盖”的优势，通过车身公益广告、车载LED显示屏、车载广播，进行流动式宣传，普及食品安全知识，引导“文明健康 有你有我”、倡导“拒绝餐饮浪费”，扩大宣传辐射面。

长泰特产丰富，特色农副产品市场广阔，深受群众喜爱。下一步，长泰县市场监管局将用好快检车这个“侦察兵”，重点开展季节性、区域性的特产专题快检“扫雷”行动，对市场上流通的主要特色农副产品开展农残抽样检验，将食品安全隐患扼杀于摇篮之中，保障群众“舌尖上的安全”。(林敏 吴小婷)