1月8日，一场以“聚势榕城·酿造未来”为主题的首届双龙戏珠福建酱香白酒发展高峰论坛隆重召开。

近年来，消费者对酱香白酒的追捧导致酱酒氛围逐步浓烈，中国酱酒已经进入“深度全国化”的圈地阶段，福建地区的酱酒消费占比已经达到20%，这使得福建成为国内重要的酱酒产销区。福建双龙戏珠酒业因产区基因、生产能力、产品品质赢得了广大消费者的欣赏与认可，迅速占领了一定的市场份额。

福建建瓯白酒文化历史悠久，素有“千年酒城”之美誉，被授予“中国东南白酒名城”称号。经过多年发展，酒业已成为建瓯最具活力的特色产业之一，建瓯出美酒的观念已成为群众共识。在日益开放的市场格局下，加快推动建瓯酒业发展，就更需要在文化认同和品牌影响上下功夫，深挖酒文化内涵。希望双龙戏珠酒业能不忘初心，发挥自身优势，为福建酒业转型升级和高质量发展作出更大的贡献。

福建成酱酒“掘金”之地

会上，福建双龙戏珠酒业有限公司董事长黄德锋对福建经济以及酒类发展情况进行了分析。

他表示：作为东部沿海省份，福建省一直都是中国外出探索的重要窗口，由福建走出去的华侨遍布全世界，华侨经济是福建省经济发展的重要动力，也催生了独特的福建酒水消费习惯，虽然总额不大，但是格局却异常的复杂。在福建，白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒各种品类都能被本地消费者接受，形成了“风格各异，百花齐放”的消费格局。福建白酒看闽北，闽北白酒看建瓯，与茅台镇同处北纬27度黄金酿酒带，得天独厚的地理优势，造就了建瓯千年酒城、东南白酒名城的美誉。

而本土酱酒企业双龙戏珠在这样的环境下也发展出独特的“福建味道”。

据了解，福建双龙戏珠酒业始终坚守“真年份、真洞藏、做真人、酿真酒”的“四真”文化理念，坚持把酒的品质作为生命线，坚守工匠精神，坚持质量第一，始终选用最优质的酿酒原料，坚决巩固传承好千年酿造技艺，为人称道的“福建味道”正出自于此。

同时，双龙戏珠酒业持续探索酱酒运营新模式，今年以来，相继开展了“酱酒探秘之旅”、“状元封坛”、“最牛品酒师”等服务消费者的活动，建成了福建地区最大的酒类文化展示馆——东南酱酒文化馆，获得了各级政府领导与社会朋友的广泛赞誉。

在黄德锋董事长看来，今天的福建酒水市场看似平淡无奇，实则如平静的海洋般暗流汹涌。走在改革开放前沿，福建是一片极具消费能力但是又欠开发的酒业沃土，拥有发展潜力。

毋庸置疑，未来的闽酒将爆发出更大的发展势能。

专家解读酱酒行业发展

值得关注的是，到场的协会领导以及行业专家从内外部环境、市场情况、品质发展等多个维度对福建酱酒以及双龙戏珠的发展进行了深度解读。

中国酒类流通协会会长助理吴勇从经济的发展到酒类整体发展再到酱酒的热潮进行深入分享，并总结出后疫情期酒类消费六大趋势：中国酒国际化进程加速;人工智能、大数据大力运用;健康功能型酒类将受到欢迎;宅经济引发营销方式与消费场景的变化;追求个性化定制化体验;时尚化泛娱乐化。

此外吴勇针对渠道大商进行了针对性的分析，在他看来：高利润空间、股权激励、高品质、品牌力、产能规模等都是大商在选择酱酒企业时的关注点。

四川省酿酒研究所技术中心主任黄志瑜表示在新时代市场竞争环境中，酱酒行业的发展，需要每一个酱酒企业和品牌用心去做强做精，卓越的产品品质是产业健康发展的根本，尤为重要的是要有效地构建起中国酱酒品质表达的新体系。

知名白酒营销专家杨承平从福建板块酱酒的发展情况以及本土酱酒企业发展机会进行了详细的观点分享。

中国有几十万家酒类代理商，不是在代理酱酒，就是在找酱酒的路上。酱酒入局门票越来越少，相应成本会越来越高。那么，在这样的趋势之下，本就在酒业深耕多年的酒商自然也敏锐感知到了风向，不少拥有名酒资源的大商纷纷开始抢占优质的酱酒企业。因此谏策咨询联合创始人司胜军从经销商的角度入手，对于其如何有效快速地推动酱酒品牌落地，收获良好的市场效果进行了剖析。

面向未来，双龙戏珠如何实现突围?

双龙戏珠酒业作为福建千年酒城建瓯的重要酒企代表，同时也作为酱酒企业，在过去两年当中实现了113.80%以上的复合增长，充分证明了双龙戏珠酒业的优质属性，双龙戏珠酱酒更是赢得广大消费者的青睐。

展望未来，双龙戏珠积极推进产业转型升级，分期陆续完成生产扩建工程，在美丽的东南白酒名城建瓯，将完成建设酱香型白酒酿造5000吨，建起集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光于一体的大型现代化生态旅游工业园区，建成东南地区规模最大的白酒酿造基地之一。

据黄德锋董事长介绍：随着“酱酒热”快速兴起，各路资本纷纷入局，众多新品牌、新产品横空出世。目前酱酒市场还处于产业和市场的上半场，基于趋势的不可逆和消费逆转，相信会有更多如双龙戏珠酒业这样的区域酒企开始战略布局酱酒，他们将是酱酒消费普及的最重要的推动者，开启酱酒“新浪潮”。

福建省政协原副主席、原省工商联会长李祖可，福建双龙戏珠酒业有限公司董事长黄德锋，中国酒类流通协会会长助理吴勇，四川省酿酒研究所技术中心主任、国家白酒评委黄志瑜，知名白酒营销专家杨承平以及谏策咨询联合创始人司胜军等众多行业专家以及福建各地的主流酒商、媒体参加会议，共同探讨福建产区酱酒的发展。