清初周亮工《闽茶曲》中写道：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”。岩茶经过储存之后，去了火气，滋味更醇。而陈年水仙，更是至珍之宝。早在清代，武夷茶人就有品喝陈茶的习惯。

“三年成药，十年成丹，二十年成宝”，思域这款老枞水仙，取名“1988”，是自然存放30年以上的老茶。

盛夏未央，初秋登场。

这个清爽的季节，武夷新茶初上，都还略带火味，正适合来一泡陈年水仙。与林旭及我三十多年的好同学宇宁一起相约思域，共品“1988”。

这是一款保存极好的陈茶，看干茶，茶形条索乌褐紧结，色泽油润，微微带有宝光。温杯烫盏，剪袋入茶，一股陈药香扑鼻而来，细闻有梅子味，略带参香。

依惯例，老茶第一泡，茶汤只闻不喝。汤色橙黄鲜艳，类似琥珀色，梅子气息明显。

“1988”经过三十年的陈化，已褪去新茶之火气，霸气内敛，汤水顺滑。五道十道水，气息不减，杯盖喉底，仍有兰底枞味。观叶底，依旧软亮透红，活性十足。汤水入口，其香馥郁，香气在药香、梅子香、参香、花香、果香之间徘徊，口生津，体微热，不可言语，念念不忘。

“1988”耐泡度极高，十多道后，还可入壶煮，汤水整体沉稳，醇厚，顺滑，无苦涩，柔中带刚。

这一款茶，喝的是茶，品的是滋味，聊的是三十年的感情!

三十年的光阴，道不尽、说不完，都藏在这温润的汤水中。

三十年悠悠岁月，虽无声无息悄悄流走，但三十年的老茶还在，茶在，兄弟在，相约来品。

三十年的时光，让我们体会了人生百态，三十年的老茶，初心不变，越品味越浓，越品味越醇。