用手机扫一下包装盒上的二维码，购买的食品信息就可查询到；只需三五分钟，快检设备就可检测出蔬菜是否农残；后厨环境“网上直播”，卫生情况一目了然……
  近年来，仙游县市场监管局以创建“国家食品安全示范城市”和“食品安全社会共治示范县”为主线，创新监管方式，强化部门联动，落实主体责任，推动社会共治，加大源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩、失责严问，不断提升群众食品安全满意度。
■ 常态化
创新监管提升幸福感
  2017年以来，该局利用已建食品安全信息化智慧监管平台，监管全县食品，促进责任落实，确保消费安全。
  日前，该局执法人员深入仙游多所学校食堂进行检查。在现代中学，只见厨房内，消毒碗柜、抽油烟机等设施干净整洁；厨房吊顶的一角，安装有一只监控探头，并与厨房外的一个液晶显示屏相连，通过显示屏可以实时看到厨房内的环境卫生及人员操作情况。
  学校食堂负责人介绍，通过监控，学校生管、学生家长、县市监局数字中心都可以远程观测厨房情况，保障食品安全。
  食以安为本，本固则民宁。仙游县市场监管局将学校食堂、大型餐馆作为重点，先行先试，以点带面，强化电子监管，威慑违规行为。目前该局数字中心已对21家学校食堂、餐饮服务单位开展监管工作，并创建了仙游师范等15个“明厨亮灶”餐饮单位，使学校食堂后厨成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”。
  县市场监管局局长蔡振锋表示，“互联网+明厨亮灶”电子监管和食品安全网格化监管，促使从业人员“不想违规、不敢违规、不能违规”，餐饮安全监管由“他律”向“自律”、由“被动”向“主动”转变，逐步实现了全面引导企业自律，使企业切实承担起第一责任人的职责，推进了数据交换、信息共享和业务协同，有效推进社会共治。
■ 可追溯
从源头保障食品安全
  “扫一扫，你就能知道这个文旦柚是哪里生产的。”笔者拿出手机扫一下仙溪果业文旦柚包装上的二维码，之后出现一个链接，点击链接后可见这箱文旦柚由何人负责、产于何地、所用农药名称、种植区域、种植者等信息，一应俱全。
  在仙游台创园里，一箱箱装满台湾甜柿的包装盒也被贴上可溯源二维码。据度尾镇农产品质量监管中心工作人员林丽烟介绍，近年来，仙游将文旦柚规模生产企业纳入到省农产品质量安全追溯监管信息平台，实施可追溯条形码管理，文旦柚进入市场前先添加二维码标识。
  为确保食品安全，仙游配足、配齐人员、经费、设备，完善县、乡、基地纵向到底、横向到边的农产品质量安全工作体系，通过网格管理、绩效考核和监管检测全覆盖等模式，完善县乡两级农产品质量安全工作机制。目前，全县18个乡镇（街道）各配备1台农产品质量安全可追溯的先进打印机，实现农产品可追溯体系软硬件设备乡级全覆盖，51家生产单位实现全程可追溯。
  仙游县市场监管局严把农产品生产源头关口，加强部门协作，狠抓农业污染源整治，将48家农药兽药企业纳入农资监管信息平台，实行农资产品购销登记备案，实名登记购买农资，以及高剧毒农药一瓶一码、实名购买等制度。
  此外，还实施“检打联动”，对食用农产品违法违规问题“露头就打”“打击必严”；开通12316有奖举报热线，对纳入“黑名单”、违反《农产品质量安全法》等法律法规的单位实施多部门通报等方式，推进农产品生产主体信用体系建设。
■ 多举措
打造共治共享新格局
  2017年12月30日早，鲤城街道南桥市场里熙熙攘攘，前来购物的群众络绎不绝。“只需取一小部分作为样品，三五分钟时间就可以知道蔬菜有没有农药残留。”在南桥市场食品安全快速检测便民服务站，市民林丹前来检测刚买的生菜。
  工作人员切下一点生菜，将菜汁滴在速测卡上，结果立刻显现出来。工作人员细致地介绍着，速测仪显示为蓝色，呈阴性，说明菜无农残。看到该结果，林丹满意离去。
  同时，该局借助“3·15”、食品安全周、“主题党日+”活动等契机，通过媒体宣传全县食安监管工作动态、典型食品案件100多次。
  如今，在仙游景区、城镇街道的餐饮店、超市商场里，随处可见通俗易懂的食安标语、生动写实的食安海报，潜移默化地引导市民关注食品安全。此外，该局还广泛开展宣传教育，向学生、农村消费者宣传维权、食品安全、识假辨劣等知识，提高消费者自我保护能力。
（郑云林）