为切实保障春节期间人民群众的饮食用药安全，三明市三元食药监分局面向餐饮服务经营单位、药品经营单位、大型商超等监管对象及公众开展食品药品安全提示提醒工作。

2月1日，三元区食药监分局组织12家经营年夜饭的餐饮服务单位进行了培训，培训内容包含餐饮服务食品安全操作的基本要求和注意事项，食药监工作人员就从业人员健康管理、食品采购与贮存、原料处理、烹调过程控制、食品留样、餐用具清洗与消毒、设备与工具要求等餐饮服务操作全过程进行了细致的讲解，并提出餐饮服务经营单位务必落实餐饮服务管理制度、提高从业人员自身素质两点工作要求。

对药品经营单位，食药监工作人员则开展了全面的药品安全隐患排查，在检查中重点要求他们要着力强化企业安全生产主体责任，疏堵安全管理漏洞，严格规范经营，保证药品质量。对大型商超经营单位，食药监工作人员除了组织他们学习福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作的相关要求外，还要求他们在春节期间要注意落实食品安全管理制度、抓好食品快速检测等工作，切实把好食品安全销售关。至发稿时，该局已组织各类食品药品经营单位签署了食品药品安全承诺书52份，发放食品药品安全《监督意见书》28份。

此外，区食药监分局还向公众发送6万条春节食品药品安全消费提示短信，广泛宣传科学饮食用药的知识，引导公众理性消费、安全消费。

相关负责人表示，春节期间，三元食药监分局将密切关注与群众生活紧密相关的粮油、蔬菜、酒类等节日期间消费量大的食品种类，继续对全区食品药品生产、流通和各餐饮服务单位进行有效的监管，全力排查食品药品安全隐患，让群众过个“放心年”。

(陈美玲)